超希少！20冊セット【絶版】エスコフィエ・フランス料理 他19冊 超希少！20冊セット【絶版】エスコフィエ・フランス料理 他19冊 超希少
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商品説明
①エスコフィエ・フランス料理 A.エスコフィエ著エスコフィエの名著 「フランス料理 LE GUIDE CULINAIRE」 の 1980年発行版 です。フランス料理の基礎から応用までを網羅した名著で、料理人や研究者にとって貴重な一冊です。\r②フランス料理名作選③イタリア料理名作選 アダ・ボニ著④スペイン料理名作選 カンディド・ロペス著⑤西洋料理Ⅱ基礎と応用1⑥西洋料理Ⅱ基礎と応用2⑦西洋料理の演出⑧ワインの知識とサービス⑨サーヴィスの演出⑩チーズの本11.荒田西洋料理1 子牛・粉・御飯料理編 12.荒田西洋料理2 野菜料理編13.荒田西洋料理3 オール・ドゥーブル編14.荒田西洋料理4 スープ・ソース編15.荒田西洋料理5 魚・貝料理編16.荒田西洋料理6 鶏卵・家禽料理編17.荒田西洋料理7 野禽獣料理編18.荒田西洋料理8 牛・豚肉・デザート編 荒田勇作著\r19.洋菓子全書20.ニース伯爵領フランス料理 J.メドゥサン著\r■注意事項 商品は 現状渡し となります。写真に写っているものがすべてになります。当方専門家ではないので、商品の説明に不備や間違いがある可能性もございます。\r使用感、状態等に個人差がありますので、写真を見てご判断ください。\rまた、商品の傷や汚れチェック、動作確認済みはすべての動作、動きを確認しているわけではありません。必要であれば質問してください。\r中古品ですので、神経質な方はご遠慮ください。すべて同意の上ご購入ください。\rお値下げや単品販売ご相談ください。とても貴重で、高価な本なのでどなたか是非使っていただけると嬉しいです。宜しくお願い致します。料理人 料理専門家 プロ料理人 ミシュラン
| カテゴリー: | 本・雑誌・漫画>>>本>>>その他 |
|---|---|
| 商品の状態: | 目立った傷や汚れなし","細かな使用感・傷・汚れはあるが、目立たない |
| 配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
| 配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
| 発送元の地域: | 未定 |
| 発送までの日数: | 2~3日で発送 |
レビュー
商品の評価：
4.4点(3290件)
- ちゃい8978
- リピートです 離れて暮らす両親にも送りますし、友達にもオススメしています。 レンジで簡単に出来るし 焦げることも無く、コンロを汚すこともなく 味も美味しいので、 助かっています。
- (*´ω｀*)0771
- お嫁ちゃんの実家に3枚おろしで送りました とても美味しいと喜ばれました
- HＡL9766
- １２切れほど入ってました。手のひらサイズですが、分厚く、臭みもない食べやすいフライでした。大人４人と子供２人の６人家族ですが、ちょうどよい量でした。普通に白身買って、パン粉つけて揚げる手間を考えると、このお値段でも十分満足行くものです。子供には一切れづつにしたんですが、美味しいと言って、私の分を取られました（涙）アジや鰯のフライはどうしても青臭さがでてしまうので、子供も敬遠しがちなのですが（小骨もあるし）、マトウダイのフライは臭みも全然なく、とても美味しかったです。ソースは、マヨネーズとケチャップのオーロラソースにしました。白身があっさりなので、こってりソースでも大丈夫でした。揚げる時は、冷凍のまま１６０度から徐々に上げていき、きつね色になるまで揚げました。機会があれば、リピしたい商品です！！
- miyamayu0610jp
- 年末年始用に購入し食べましたが、特別美味しいわけでもなく、特別量が多いわけでもなく、普通ですね。
- 腸☆ゆきな
- 実家の母へ、祖父の介護食用に送付しました。祖父が時々魚の煮つけを食べたがるのですが、母はあまり魚料理が得意ではないようなので…。手軽に調理できるうえ、骨ひとつで大騒ぎになる可能性がある老人には非常に有り難い商品です。
- ひでくん3309
- 金目の煮付けは、なかなか無いので、こういう時でないと食べるタイミングもなく、ふるさと納税にあって良かったです。 届くのが楽しみです。
- でこりふ
- 念願の高級なのどぐろをお得に購入出来ました！届いたときは 小さっ!と思いましたが 焼いていただくと意外と食べごたえがありました！小骨が多かったけど魚嫌いの家族も美味しい!と綺麗にいただきました(笑)ありがとうございました！
- GARO.
- おかずに困った時に便利に食べています。 とても美味しい魚で、魚嫌いの私でも美味しく食べられます。少し焦げ目がつくほど焼くと頭から骨まで食べられて カルシュームが取れるのではないかと、思っています。
- yuta699811
- 少し小ぶりでしたが、河豚のようなたんぱくなお味で大変おいしかったです。家族も喜んで戴きました。
- BUN太郎
- ふわっとしていてとても美味しくいただきました。
- mikanhoshi
- 瀬戸内育ちの私は魚好き、数種類の魚の西京漬けとあって申し込みました。期待通りです。
- うさぎusagi6520
- 主人が、おいしいといってますので、ついにリピーターになりそうです。のどぐろって、初めてだったのですが、ぷりぷりしてて、おいしいです。烏賊も近くで買って見たけど、ぜんぜん違いました。
- 仕事・部屋
- とても柔らかかったです。脂もたっぷり乗っていました。すごく美味しかったです。ただ、大きな骨が沢山あったので、ちょっと食べづらかったです。湯煎する場合は、一切れずつ真空パックされてるほうが便利かな。
- ロミタンタン
- 送料無料なので、遠くに住むハモ大好きな家族へプレゼント。とても美味しかったそうです。
- たかゆか式ママ
- 美味しいです 色々なレシピが載っている小冊子も高いポイント 切り落としとは思えないほど大きかったです
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